Plus d’informations sur les exposants pour la prochaine édition suivront.
Ils étaient parmis nous en 2019:
Depuis ses ateliers de Genève, Canonica cultive un savoir-faire basé sur la longue tradition chocolatière suisse, afin de partager sa passion pour les produits d’exception.
Des fèves les plus nobles aux arômes les plus intenses, l’exception des chocolats Canonica se nourrit d’ingrédients naturels, sélectionnés pour leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. Travaillé de façon artisanale, dans le respect de la grande tradition chocolatière Suisse, chaque chocolat se veut un mélange original de saveurs authentiques. Un chocolat à la fois franc et enveloppant, délicat et insistant comme une invitation qui ne se refuse pas…
Truffes au Champagne, bonbons chocolats en tous genres, Confi-Choc est surtout connu et apprécié pour ses pavés de Genève et ses chocolats moulés.
La fête de l’Escalade et sa fameuse marmite en chocolat garnie de fruits et légumes en massepain est la fierté de Mr Alvite qui y consacre pendant des mois ses jours et ses nuits. Le travail de la marmite est complexe puisque son montage nécessite 27 retouches. Cette pièce est un vrai bijou de l’artisanat genevois qui s’exporte jusqu’à l’autre bout du monde.
Champion suisse chocolatier, David vous présente ses créations chocolatées. Art exigeant plutôt que science, le chocolat le pousse chaque jour à se dépasser pour satisfaire à vos exigences. Le plaisir de vous satisfaire c’est son credo ! Se remettre en question perpétuellement lui permet de vous garantir un produit original et d’une très grande qualité, est leur philosophie.
L’espace Chocolat a été crée en 1997, par Christophe et Sonja Moret. Situé au sud de Lausanne, L’espace Chocolat a également une boutique à Yverdon-les-Bains depuis 2006. Nous nous efforçons au quotidien de produire des chocolats de qualité. Pour cela, nous n’utilisons que des produits de première qualité. La fraîcheur de nos différentes spécialités est notre priorité. Nos principales spécialités sont les bâtonnets au thé, les truffes Bolivia, les triangles pavot/safran, les graines de curieux, etc.. Notre gamme « Bean to barre » , chocolat fabriqué depuis la fève de cacao, est une exclusivité réservé à notre clientèle.
Dans cet endroit chaleureux, la fée s’appelle Marylin ! Cette amoureuse du chocolat organise de sympathiques ateliers pour adultes et enfants dès 4 ans. Anniversaires, enterrements de vie de jeune fille ou ateliers à thème: tous les prétextes sont bons pour s’initier à la création chocolatée. Selon leurs envies, les mini-gourmands apprendront à transformer le chocolat en sucettes ou en Père Noël. Les plus grands confectionneront truffes ou pralinés.
Jean-Claude Hochstrasser produisait déjà des Pavés Glacés dès 1956 lorsqu’il était apprenti pâtissier-confiseur à Genève. Depuis cette époque, la fabrication n’a jamais changé ni dans sa recette et encore moins dans le procédé.
Un autre produit-phare de Chocolat Artisanal est «la Griotte de Meinier». D’une fabrication entièrement artisanale, ce délice a remporté une médaille d’or lors du concours Goûts et Terroirs à Courtemelon en 2007-2008 et a été reconnu à l’OLMA de St Gall.
Fins artisans chocolatiers depuis 1970. Avez-vous déjà goûté une véritable Truffe en chocolat fraîchement roulée à la fourchette? Ou une Noisettine fondante, en passant par un croustillant Trois Frères ou encore un envoûtant Mielina? N’attendez pas, vous serez délicieusement conquis. De bouche à oreille, la clientèle garde jalousement et avec fidélité le secret de l’excellence en chocolat à travers les générations, pour le plus grand plaisir des familles.
C’est par pure passion pour le chocolat et par goût pour la création que nous avons ouvert en 2006 notre chocolaterie. Sous toutes leurs formes et parfums, nous vous présentons ces douceurs confectionnées artisanalement avec des produits de première qualité, dans notre échoppe de la rue de vermont à GENEVE. Parmi nos spécialités vous trouverez sur notre stand nos truffes a l’ancienne du Costa Rica, les pavés genevois, les truffes a l’absinthe et plein d’autres douceurs.
Exigeant et animé d’un grand sens du détail, Michaël Randin nous fait découvrir des chocolats élaborés avec audace et finesse. Le talent de ce jeune chocolatier s’exprime dans sa manière extrêmement subtile d’allier le chocolat à d’autres produits de qualité. Il laisse toujours la place d’honneur au chocolat, qu’il sait sublimer par des mélanges surprenants mais discrets. Depuis 2011, Michaël Randin dirige son propre atelier à Montcherand.
Mademoiselle Zizou est un personnage atypique préférant la liberté aux contraintes d’une boutique. Passionnée par son métier de pâtissière-confiseuse-chocolatière, qu’elle exerce depuis 1981, Mademoiselle Zizou a principalement développé son activité à Genève, (où elle a habité pendant 20 ans), ainsi que dans diverses manifestations dans le canton de Vaud. Elle travaille depuis plusieurs années avec Abricool à Fully. De retour en Valais, Mademoiselle Zizou est actuellement basée à Saxon. Elle vous accueille chez elle, dans un cadre sympathique, chaleureux et convivial où elle organise ces ateliers de pâtisserie et chocolat afin que vous puissiez parfaire votre savoir, développer votre créativité ainsi que votre imagination.
Ce maître chocolatier d’origine bretonne, installé en Suisse, s’est voué au chocolat pour le plus grand plaisir des gourmands et des passionnés de chocolat. Quand la ganache revêt ses plus beaux atouts : la noix de coco se fait tendre et sucrée, le safran réchauffe l’atmosphère, la réglisse évoque de délicieux souvenirs d’enfance, le romarin fait chanter le chocolat, la pulpe de passion réveille les sens… Notes aromatiques subtiles… tablettes gourmandes… parfums délicats et saveurs envoûtantes… Tels sont les sensations et les produits que vous trouvez chez Philippe Pascoët.
Le monde de Sisao est fait d’un mélange de couleurs vivantes et de goûts intenses, de traditions et de modernité, de commerce équitable et de durabilité.
Les produits Sisao sont comme des fleurs. Ils rayonnent de couleurs pour composer des bouquets de différents chocolats au gré des envies. En touchant les sens, ils offrent à l’âme un intense moment de plaisir, des ailes pour s’évader l’espace d’un instant.
Un chocolat enraciné dans les traditions suisse mais ouvert à de nouvelles sensibilités. Un chocolat sans lactose ni sucre ajouté tout en étant intense et harmonieux.
Fondée en 1947 par Mr. Paul Stettler, la célèbre chocolaterie Stettler confectionne depuis 70 ans des chocolats traditionnels de haute qualité. Récompensée en 1954 pour la qualité de ses produits lors de l’exposition de l’Art culinaire à Berne, la chocolaterie Stettler n’a cessé de perpétuer tradition et savoir-faire tout au long des dernières décennies. Sa réputation a largement dépassé les frontières helvétiques pour devenir un standard mondial incontournable. Sa création phare est le fameux pavé de Genève.
Depuis 3 générations, leur préoccupation principale est votre satisfaction. Garants d’une expérience et d’un savoir-faire de haut niveau, fidèles à une qualité de service, leurs collaborateurs tâchent chaque jour de vous présenter une oeuvre certes éphémère, mais qui laisse le souvenir d’une saveur et d’une émotion, qui persiste.
Jeune et dynamique, Sweet Alpes est une petite PME artisanale. Elle est la première Nougaterie et chocolaterie de la région !
Conscients que le plaisir et le goût sont deux choses primordiales, nous nous efforçons donc de choisir des ingrédients de qualité afin de pouvoir confectionner des produits forts en saveurs.
En plus de Nougats hautement qualitatifs, nous avons développé notre activité afin de pouvoir proposer des produits diversifiés qui correspondent à tous les goûts.
Nous offrons un plaisir gourmand et des saveurs uniques qui vous emmèneront au sommet des délices. De ce fait, nous proposons donc différentes gammes de Nougats, Chocolats, Guimauves et Pâtes de Fruits pour le bonheur de tous !
La Pâtisserie MAGE, située à Genève, est une entreprise familiale dédiée, depuis maintenant 2 générations, à la confection artisanale de produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie. Nos collaborateurs travaillent chaque jour dans ces différents domaines afin de garantir la qualité, l’innovation et la diversité de nos produits.
Notre chocolaterie vous propose notre large gamme de pralinés et nos diverses créations saisonnières issues de l’imagination et de la passion de nos chocolatiers que vous pourrez découvrir lors de notre venue à Choc Altitude !
La Douce Heure est une entreprise familiale du Valais central offrant ses services dans les fêtes villageoises, festivals, fêtes privées, etc.
Nous offrons plus de 80 sortes de bonbons en self-service de même qu’un large assortiment de bonbons jouets qui raviront les plus petits. Sur commande et selon vos souhaits, nos buffets de friandises et créations en bonbons sauront égayer vos fêtes. Lisses ou sucrés, doux ou acides, minis ou géants, nos bonbons sauront combler vos envies de douceurs.
A notre stand, en plus d’un assortiment spécial de bonbons, les enfants pourront également créer leur propre brochette de bonbons avec les friandises de leur choix.